Semangati Warga di Lomba Rujak Uleg, Achmad Hidayat : Upaya Lestarikan Resep Mustika Rasa

Yovie Wicaksono - 5 September 2022

SR, Surabaya – Sebanyak 19 tim dari wilayah RW VI Tambak Asri Kelurahan Morokorembangan, mengikuti rangkaian peringatan kemerdekaan Republik Indonesia ke-77 tahun, salah satunya lomba rujak uleg, Minggu (4/9/2022).

Dalam kegiatan tersebut, tampak para warga sangat antusias meramaikannya. Mulai dari penampilan warga yang mengenakan pakaian tradisional kebaya, hingga pakaian bernuansa merah putih menambah semarak lomba rujak uleg.

Wakil Sekretaris Dewan Pimpinan Cabang PDI Perjuangan Kota Surabaya Achmad Hidayat yang turut hadir memberikan apresiasi atas semangat kebersamaan yang telah ditunjukkan oleh warga tambak asri.

“Kekayaan alam nusantara berupa keragaman rempah menurunkan banyaknya kuliner yang berasal dari berbagai daerah salah satunya rujak cingur,” kata Achmad Hidayat.

Menurutnya, buku Mustika Rasa yang disusun oleh Pemerintah Indonesia atas inisiasi Presiden RI pertama Soekarno dan diterbitkan pada 1967 tersebut dinilai mampu menggerakkan ekonomi lokal. Sekaligus juga menjadi bagian dari sosio-kultural yang mengiringi gerak perubahan masyarakat.

“Buku mustika rasa bisa menjadi pegangan ibu-ibu untuk menyajikan masakan yang bergizi dan lezat bagi keluarga di rumah dari bahan baku yang otentik dari bumi indonesia,” tegas Achmad.

Ia juga berpesan agar makin banyak insan yang melestarikan warisan nusantara di bidang kuliner sehingga bersumbangsih memperkokoh semangat Nasionalisme melalui kampanye resep masakan nusantara. (*/red)

Berita Terkait

Tinggalkan komentar

Silahkan masuk atau daftar terlebih dahulu untuk memberi komentar.